宁夏海原县“浆水”产业发展壮大村集体经济BBINGAMES官方网站

发布时间:2024-11-29 15:36:25    浏览::

  10月10日,宁夏回族自治区海原县举办2024年浆水产业高质量发展研讨会,推进浆水产业高质量发展,发展壮大村集体经济。

  “浆水”作为西北地区的传统特色食品,具有浓厚的地域文化特色。“浆水”是“浆水酸菜”的汤汁,和用盐腌制的“老酸菜”不同,其主要以长白菜、包菜、芹菜为原料用特定工艺发酵而成,是经过传统工艺自然发酵,无盐零添加的发酵食品,口感独特,填补了我国酸菜食品行业的一项空白,市场潜力、市场容量巨大。

  武塬村的“益身浆水”因健康美味、物美价廉,走出了海原县,远销全国各地,成为海原县当地带动村级集体经济发展、赋能乡村振兴的新路径。

  近年来,宁夏海原县海城镇武塬村围绕“产业兴旺、生态宜居”要求,立足自身资源优势,采用国内首创酸菜自然发酵系统,建成浆水酸菜加工生产线,利用宁夏海原县特有的长白菜,研发出“浆水酸菜”系列产品。“浆水酸菜”作为宁夏海原县全力打造的“一村一品”特色产业,形成了“浆水挂帅”、蔬菜产业全面发展的示范辐射效应,为乡村振兴“赋能”加力。

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